"Die Unersättlichen" ist ein gastrosophischer Roman, der aus immer wieder neuen Perspektiven die wechselhafte Lebensgeschichte eines Starkochs inmitten der Verheissungen und Abgründe der heutigen und morgigen Welt der Gastronomie erzählt:
Fermín Artagoitia ist ein einfacher Lagergehilfe in einem Gewürzhandel und führt ein eher perspektiveloses Leben, bis er eines Tages durch Zufall die Chance bekommt, ein bis dahin verborgenes Talent unter Beweis zu stellen. Es gelingt ihm in der Folge, sich trotz vieler Widerstände und Rückschläge zum internationalen Starkoch hochzuarbeiten, nicht zuletzt weil er sich für seine Tätigkeit recht eigentümliche Inspirationsquellen zunutze macht. Aufgrund seiner Suche nach immer mehr und immer Neuem gerät er jedoch auf der Spitze seines Erfolges in eine schwere Krise, aus der einzige Ausweg ein Pakt mit seinem ärgsten Widersacher ist. Er verliert die Kontrolle über sein Handeln und wird von einer Entwicklung mitgerissen, die nicht nur ihm, sondern auch der gesamten Menschheit eine apokalyptische Zukunft beschert.