La série sur les métiers de la Manufacture de Sèvres est dédiée à ses techniciens d’art et ses ateliers historiques. Une trentaine de métiers d’art sont repartis en ateliers, afin d’apprivoiser la porcelaine, une matière qui a de la mémoire. Aujourd’hui, rencontre avec Elsa Favier, tourneuse en creux. Le tournage est la technique de mise en forme d’un objet à partir d’une boule de pâte sur un tour de potier. Elle permet d’obtenir rapidement des formes faites à la main, beaucoup plus régulières et légères.