Cet ouvrage propose des protocoles d'observations et d'expériences simples réalisables dans une classe de biologie et physiologie végétales du secondaire. Pour chaque expérience, le but recherché, le matériel nécessaire, le protocole expérimental, les résultats et les critiques éventuelles sont soigneusement décrits. Ont été exclues de cet ouvrage les manipulations complexes nécessitant des matériels sophistiqués de niveau laboratoire de recherche.
Public : professeurs de sciences naturelles des collèges et des lycées, étudiants préparant les concours de Capes et Agrégation de biologie, étudiants des classes préparatoires aux écoles agronomiques, étudiants universitaires des licences et masters de biologie, étudiants en pharmacie.