Hvad ville du gøre, hvis du kunne rejse tilbage i tiden?
Café Donna Donna, der ligger et stykke oppe ad Hakodate-bjerget i det nordlige Japan, er kendt for sin blændende udsigt over Hakodates havn. Men det er ikke caféen eneste tilbud – café Donna Donna giver også sine gæster den enestående mulighed at rejse i tiden.
Fra forfatteren af Før kaffen bliver kold og Før det er for sent kommer endnu en rørende fortælling om fortabte sjæle, der drømmer om at gøre brug af caféens tilbud om at rejse i tiden: Vi møder datteren, der er vred på sine afdøde forældre, som har efterladt hende forældreløs. Komikeren, der længes efter sin elskede og deres fælles drømme. Lillesøsteren, hvis sorg er blevet altopslugende, og den unge mand, der alt for sent indser, at han elsker sin barndomsven.
FØR MINDERNE FORSVINDER er fuld af Toshikazu Kawaguchis karakteristiske bevægende hjertevarme.