Este libro no se limita a los atractivos de las archiconocidas ciudades de Huancayo y Jauja. La investigación sale al campo, medio donde coexisten la flora y la fauna, fuentes de los frescos ingredientes y aromas naturales con que trabajaron y trabajan los creadores de la culinaria andina de los variados pisos ecológicos de esta parte histórico-geográfica del Perú.
GASTRONOMÍA Y TURISMO EN EL VALLE DEL MANTARO
Commencez ce livre dès aujourd'hui pour 0 €
- Accédez à tous les livres de l'app pendant la période d'essai
- Sans engagement, annulez à tout moment
Auteur(e) :
Langue :
espagnol
Format :
ÁNCASH : La cocina tradicional
Los chifas en el Perú
Pachamanca
Cocina Peruana : Historia, cultura y sabores
LIMA: Sus otros sabores : HUACHO, HUARAL, HUAROCHIRÍ CANTA
El camarón
La Cocina en el Virreinato del Perú
La cocina mágica asháninca
Cocina limeña
La cocina cotidiana y festiva de los limeños en el siglo XIX
Ayacucho : Recuperación de la memoria de sus sabores