Fermentieren gehört zu den ältesten Techniken der Menschheit, Lebensmittel haltbar zu machen. Mit der richtigen Kombination aus hochwertigen Produkten, einer sorgfältigen Arbeitsweise und viel Zeit gelangt man zu äußerst aromatischen und gleichzeitig sehr gesunden Ergebnissen. Dieses Buch führt in die Hohe Kunst der Fermentation ein, veranschaulicht die wichtigsten Grundlagen und Techniken, und zeigt mit über 100 modernen und traditionellen Rezepten zu Obst, Gemüse, Milch, Ei und FIsch, dass Fermentieren einfach gelingt.
Magic Fermentation : Fermentieren, bis die Gläser überschwappen. 150 Rezepte: für Gemüse, Obst, Sauerteig, Joghurt, Kefir und Kombucha
Marcel Kruse, Geru Pulsinger
book
4000 Wochen : Das Leben ist zu kurz für Zeitmanagement
Oliver Burkeman
audiobook
Leaky Gut Syndrom für Einsteiger - Das Selbsthilfebuch
Christoph Beckonert
audiobookbook
Abgelenkt : Wie uns die Konzentration abhandenkam und wie wir sie zurückgewinnen
Johann Hari
audiobook
Vegan Basics : Alles, was man braucht, um ohne tierische Produkte gut zu kochen
Cornelia Schinharl
book
Kurashi - Der japanische Lebensstil für ein erfülltes Leben (Ungekürzte Lesung)
Marie Kondo
audiobook
Einfach jeden Tag vegan : leichte Rezepte für den Alltag
Martin Kintrup
book
Das Glück ist mit den Realisten : Warum positives Denken überbewertet ist
Oliver Burkeman
audiobook
Glücklich im Job, glücklich im Leben - So bringen Sie Ordnung, Struktur und Motivation in Ihren Arbeitsalltag (Ungekürzte Lesung)
Marie Kondo, Scott Sonenshein
audiobook
Der Welt nicht mehr verbunden - Die wahren Ursachen von Depressionen und unerwartete Lösungen
Johann Hari
audiobook
Leider nicht unsterblich : Hilfreiche Gedanken für weniger Stress und mehr vom Leben
Oliver Burkeman
audiobook
Vitaliano - vegan, italienisch, lecker : Der Vegan-Klassiker aus Italien!
book