La cocina lambayecana es un gran tesoro que han guardado durante siglos las cocineras y cocineros de Lambayeque. Este libro descubre un mundo de sabor especial recorriendo picanterías de Puerto Eten, Monsefú, Santa Rosa, Pimentel. Ferreñafe, Túcume, Pacora, Jallanca, Íllimo, Mórrope y Lambayeque.
Lambayeque : La cocina de un gran señor
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Auteur(e) :
Langue :
espagnol
Format :
ÁNCASH : La cocina tradicional
Los chifas en el Perú
Pachamanca
Cusco : El imperio de la cocina
Entre hornos y rocotos
LIMA: Sus otros sabores : HUACHO, HUARAL, HUAROCHIRÍ CANTA
La mesa Amazónica Peruana
LOS DULCES DE MOQUEGUA
Ayacucho : Recuperación de la memoria de sus sabores
La cocina de acogida
El camarón
Moquegua : Cocina de vinicultores