Les auteurs étudient les systèmes techniques de transformation artisanale du keccax (sardinelle fumée, salée et séchée) au Sénégal, en mettant en évidence les processus d'acquisition et de transmission des savoir-faire, d'innovation et d'organisation de l'activité. Des enquêtes permettent d'appréhender les préférences des consommateurs, leurs critères de choix, ainsi que les tendances d'évolution. Cette double démarche permet de dégager des interactions entre consommation des ménages et systèmes techniques de transformation.
Excel dévoilé
Pascal Gauthier
book
Journal d'un CEO : Les 33 lois du succès en entreprise et dans la vie
Steven Bartlett
audiobook
Le guide de survie des cheveux crépus ou frisés
Jessie Ekila
book
L'alimentation autonome du bébé : Recettes et infos pratiques pour s'initier à la DME
Sandra Griffin
book
MIXtipp: Cuisiner Pour des Hôtes (francais) : faire la cuisine avec Thermomix®
Alexander Augustin
book
Warren Buffett : 100 conseils pour investir et devenir riche
Les Editions du Faré
audiobook
Cuisinez léger ! : Des recettes variées pour tous les jours
Naumann & Göbel Verlag
book
Quelle alimentation pour l'excès de cholestérol ?
Cédric Menard
book
Air Fryer. 107 recettes parfaites de l'entrée aux desserts
Manon Lapierre
book
DIY Braids : From Crowns to Fishtails, Easy, Step-by-Step Hair-Braiding Instructions
Sasha Coefield
book
Réaliser son business plan en 48 heures : Compléments à télécharger avec 70 tableaux financiers sous Excel prêts à l'emploi, et un outil de simulation pour établir vos premiers tableaux comptables
Eric Simon, Ali Goumar, Xavier Durand
book
Top 20 MS Excel VBA Simulations, VBA to Model Risk, Investments, Growth, Gambling, and Monte Carlo Analysis
Andrei Besedin
book