Le guide unique pour tout savoir sur les aliments.
Vous y trouverez :
* une introduction historique sur l’origine de chaque aliment;
* une description détaillée des variétés ou espèces;
* les conseils pour l’achat : la disponibilité et les caractéristiques de chacun des produits;
* les techniques de préparation;
* les méthodes de cuisson adéquates;
* les suggestions d’utilisation;
* les procédés pour la conservation;
* la valeur nutritive;
* plus de 1 000 aliments illustrés.
