À l’occasion d’un bon repas entre amis, annoncer qu’on fait une croix sur la viande, voire sur tous les produits d’origine animale, est la recette parfaite pour polariser la tablée. Notre rapport avec la nourriture est profondément culturel. Du véganisme au végétarisme en passant par le flexitarisme, les régimes végétaux bousculent les habitudes et les croyances derrière nos mœurs alimentaires, nous rappelant que chaque coup de fourchette pique aussi des enjeux autres que la santé. Rigoureusement documenté, Végécurieux invite tous ceux et celles qui s’intéressent à l’alimentation à mieux comprendre ce phénomène de société. Les angles évolutionnaire, nutritionnel, écologique et éthique sont décortiqués tour à tour, offrant une vue d’ensemble ancrée dans les connaissances scientifiques actuelles. En séparant le bon grain de l’ivraie, les sceptiques et les végécurieux de tout acabit pourront se forger une opinion plus éclairée — et peut-être réinventeront-ils même leur assiette pour le bien-être individuel et collectif.
1 jour à Milan : Un guide touristique avec des cartes, des bons plans et les itinéraires indispensables
Cécile Cavaleri
bookMa chérie, il manquait trois minutes de cuisson pour que ton gratin soit parfait.
Romain Rouillier
bookQu'allons-nous faire de vous ?
Edouard de Hennezel, Marie de Hennezel
bookLa construction métallique avec les Eurocodes : Interprétation - Exemples de calcul
APK, Muzeau Jean-Pierre
bookSur les routes de la musique
André Manoukian
bookZen Guitar
Philip Toshio Sudo
audiobookbookLes terres agricoles face à l’urbanisation : De la donnée à l’action, quels rôles pour l’information ?
Roel Plant, Pierre Maurel, Éric Barbe, Jane Brennan
bookMenus d'été sans gluten
Cédric Ménard
bookQue devient la littérature québécoise ? : Formes et enjeux des pratiques narratives depuis 1990
Anonymous
bookPollinisation et productions végétales
Paul Pesson, Jean Louveaux
bookMenus d'été pour l'hypothyroïdie
Cédric Menard
bookStructures métalliques - Ouvrages simples : Guide technique et de calcul d'éléments structurels en acier
Eyrolles Collectif
book