Nieuw volledig Oost-Indisch kookboek recepten : Voor de volledige Indische rijsttafel, zuren, gebakken, vla's, confituren, ijssoorten

In 'Nieuw volledig Oost-Indisch kookboek recepten' presenteert J. M. J. Catenius-van der Meijden een uitgebreide verzameling authentieke recepten die de lezer meeneemt op een culinaire reis door de Oost-Indische keuken. De inhoud van het boek is doordrenkt van rijke smaken en aromatische ingrediënten, en legt een sterke nadruk op de tradities en gebruiken van de regio. Catenius-van der Meijden hanteert een toegankelijke en didactische schrijfstijl, met duidelijke instructies en anekdotes die het koken tot een plezierige ervaring maken. Dit kookboek plaatst zich binnen een bredere literaire context van gastronomie en culturele uitwisseling, en biedt daarmee niet alleen recepten, maar ook een venster naar de gesprekken die voedsel en cultuur met elkaar verbinden. J. M. J. Catenius-van der Meijden is een gepassioneerde culinaire auteur en onderzoeker, wiens liefde voor de Oost-Indische keuken voortvloeit uit haar persoonlijke ervaringen met deze rijke culinaire traditie. Met een achtergrond in culturele antropologie en gastronomie heeft zij haar leven gewijd aan het bestuderen en documenteren van de keukens van de wereld, waarbij vooral de nadruk ligt op de verbinding tussen voedsel, identiteit en erfgoed. Haar diepgaande kennis en toewijding aan de keuken komen duidelijk tot uiting in haar werk, waardoor ze een autoriteit op dit gebied is. Dit kookboek is een waardevolle aanvulling voor elke foodie, chef-kok en nieuwsgierige thuiskok die zijn of haar repertoire wil verrijken met de verfijnde smaken van de Oost-Indische keuken. De recepten zijn niet alleen leuk om te maken, maar ze bieden ook inzicht in de culturele betekenis van de gerechten. 'Nieuw volledig Oost-Indisch kookboek recepten' is een onmisbare gids voor iedereen die de diversiteit en diepgang van deze culinaire traditie wil ontdekken en ermee aan de slag wil gaan in de keuken.