Boulangerie. is het ultieme bakhandboek over de patisseriekant van brood van Hidde de Brabander, Meester Patissier, Chocolatier en - ijsbereider. Vol vakkennis over ingrediënten, deegontwikkeling, desem en gist, en met duidelijke stap-voor-stap basisrecepten voor luxebrood, gestoomd, gefrituurd of glutenvrij brood, viennoiserie en meer. De inspiratierecepten dagen uit en tonen de meester aan het werk. Voor iedereen die echt wil leren bakken.
Boulangerie. : Geuren, kleuren, smaken en texturen - het ultieme handboek voor brood
Begin vandaag nog met dit boek voor € 0
- Krijg volledige toegang tot alle boeken in de app tijdens de proefperiode
- Geen verplichtingen, op elk moment annuleren
Auteur:
Taal:
Nederlands
Formaat:
Bread : Mix, Knead, Bake—A Beginner's Guide to Bread Making
Franse taartjes, klein en groot : De lekkerste klassiekers uit de patisserie en boulangerie
Van wafel tot koek : Gebak uit het hart van de Lage Landen voor alle feesten van het jaar
Het hartige bakboek
Artisan Italian Sourdough Bread Cookbook : The Art of Italian Sourdough | 1200 days of Culinary Expertise: Recipes, Tips, and Techniques for Artisanal Baking
Rutger bakt de 100 allerbeste recepten : De meest gebakken taarten, koekjes, cakes, gebakjes, broodjes en desserts van Rutger van den Broek
Tom Valenti's Soups, Stews, and One-Pot Meals: 125 Home Recipes from the Chef-Owner of New York City's Ouest and 'Cesca
Yummy Ice Cream Recipes - First Part
Dolci Italiani : Desserts, cakes & other sweet bakes from Italy
My Stand Mixer Ice Cream Maker Cookbook For Beginners : Super-Easy, Irresistible Recipes Of Ice Cream, Sorbet, Gelato And Frozen Treats Everyone Will Love
Kleine Taartjes van Petit Gateau
Brits bakboek