En la actualidad accedemos a una gran variedad de especias sin mayor esfuerzo. No siempre fue así, detrás de su comercialización se esconde una larga historia de barcos que se hundieron en medio del mar, tripulaciones que nunca aparecieron, incidentes inesperados, guerras, incendios y hasta rituales religiosos. El origen de las especias nos narra el camino transitado por las especias, y cómo fue que en algún momento de la historia, por ejemplo, la canela era más valiosa que el oro, o la nuez moscada, en la cantidad correcta, podía ser intercambiada por una isla. Con narraciones de época y relatos de viajeros, se compone una historia del mundo en la que el ser humano es tan solo un protagonista secundario.