Desde Darwin la evolución humana se ha atribuido a nuestra inteligencia y adaptabilidad. Pero en "En llamas", el renombrado primatólogo Richard Wrangham presenta una alternativa sorprendente: nuestro éxito evolutivo es el resultado de la cocina. El cambio de alimentos crudos a alimentos cocidos fue el factor clave en la evolución humana. Una vez que se comenzó a cocinar, el tracto digestivo humano se contrajo y el cerebro creció. El tiempo, una vez dedicado a masticar alimentos crudos y duros, podría ser demandado para cazar y cuidar el campamento. La cocina se convirtió en la base para la unión de pareja y el matrimonio, creó el hogar e incluso condujo a una división sexual del trabajo. En resumen, una vez que nuestros antepasados se adaptaron al uso del fuego, la humanidad comenzó.
0.0(0)
En llamas
Auteur:
Formaat:
Duurtijd:
- 206 bladzijden
Taal:
Spaans
- 2 boeken
Richard Wrangham
Richard Wrangham (PhD, Cambridge University, 1975) is de Ruth B. Moore hoogleraar Biologische antropologie aan de Harvard University en oprichter van het Kibale Chimpanzee Project. Hij deed uitgebreid onderzoek naar ecologie van primaten, naar voeding en naar sociaal gedrag. Hij is vooral bekend om zijn werk over de evolutie van menselijke oorlogsvoering, beschreven in het boek Demonic Males, en over de rol van koken in de menselijke evolutie, beschreven in het boek Koken: over de oorsprong van de mens. Samen met Elizabeth Ross was hij in 1997 medeoprichter van het Kasiisi Project en dient hij als beschermheer van het Great Apes Survival Partnership (GRASP).
Lees meer