Mijn persoonlijke mening uiteraard maar ik had hoge verwachtingen van deze title maar die zijn ook net zo snel in teleurstelling veranderd. Gezien de auteurs was ik al bang voor een gezonde trend en ja hoor elk derde recept is wel healthy, gezond of gezonder of op een of andere wijze wel aangepast. Bij een ontbijtbijbel verwacht ik lekkere comfort recepten om mijn gezin te verrassen met een verwenrecept of variant van het standaard broodontbijt. Had ik gezonde recepten gewild dan had ik wel specifiek een gezond ontbijt kookboek gekocht. Ik erger me er aan dat zelfs in kookboeken er een trend gaande is om je een gezondere (volgens auteuren hun visie) levensstijl op te dwingen. Als ik dat zou willen dan koop ik daar gericht wel boeken voor. In mijn visie ligt de schifting gezond of ongezond niet in de recepten die mijn maakt van huisgemaakte maaltijden met verse ingrediënten.. Maar zijn we ongezonder geworden sinds de voedingsindustrie meer en meer grip op ons eten en de ingrediënten in ons eten heeft gekregen.

Heerlijke recepten!