Kystlandet er et mangfoldigt og smukt område, der er hjemsted for en række innovative og karakterfulde restauranter, landbrug, madboder, gastropubs, caféer, bagerier, gårdbutikker og andre madsteder. Det er dem, som bogen her handler om.
Smagen af Kystlandet er en kogebog, der udover at give appetit på Kystlandets smagsoplevelser også giver lyst til at dreje af motorvejen og gå på opdagelse på landeveje, i skove og dale, langs åer og marker og i hyggelige havnebyer i et stykke af Danmark, som mange flere fortjener at kende.
I bogen deler 12 madsteder generøst ud af i alt 46 opskrifter, som fortæller historien om dem og om Kystlandet som helhed. Med et varieret udvalg af retter og enkle opskrifter kan alle være med.