Zoeken
Inloggen
  • Home

  • Categorieën

  • Audioboeken

  • E-books

  • Voor kinderen

  • Toplijsten

  • Help

  • App downloaden

  • Campagnecode gebruiken

  • Cadeaukaart inwisselen

  • Probeer nu gratis
  • Inloggen
  • Taal

    🇳🇱 Nederland

    • NL
    • EN

    🇧🇪 Belgique

    • FR
    • EN

    🇩🇰 Danmark

    • DK
    • EN

    🇩🇪 Deutschland

    • DE
    • EN

    🇪🇸 España

    • ES
    • EN

    🇫🇷 France

    • FR
    • EN

    🇳🇴 Norge

    • NO
    • EN

    🇦🇹 Österreich

    • AT
    • EN

    🇨🇭 Schweiz

    • DE
    • EN

    🇫🇮 Suomi

    • FI
    • EN

    🇸🇪 Sverige

    • SE
    • EN
  1. Boeken
  2. Geschiedenis
  3. Algemene geschiedenis

Lees en luister gratis gedurende 30 dagen!

Opzeggen wanneer je maar wilt

Probeer nu gratis
0.0(0)

Vinegar Fermentation Methods

Vinegar Fermentation Methods explores the world history of vinegar, detailing how different cultures transform ingredients like wine, rice, and cider into this tangy condiment. It delves into acetic acid production, explaining how microbial activity, specifically acetic acid bacteria, converts alcohol to acetic acid. From ancient Mesopotamia to East Asia, the book illustrates vinegar's role as both a food preservative and a flavor enhancer, intertwined with trade, agriculture, and unique culinary traditions. This book uniquely bridges history, science, and culinary arts, providing a global perspective on vinegar fermentation methods. It reveals how temperature, oxygen levels, and pH influence the fermentation process, optimizing conditions across various cultures. Beginning with the basics of acetic acid fermentation, the book journeys across continents, grouping methods by base ingredient: grape-based, rice-based, fruit-based, and grain-based vinegars. Culminating in modern industrialization, Vinegar Fermentation Methods emphasizes understanding traditional knowledge and its underlying scientific principles. It blends scientific accuracy with cultural narratives, appealing to food enthusiasts, historians, and culinary students interested in the intersection of food, history, and science. The book highlights the importance of microbial activity and offers insights into vinegar's impact on sustainability.


Auteur:

  • Estelle Whitford

Formaat:

  • E-book

Duurtijd:

  • 107 bladzijden

Taal:

Engels

Categorieën:

  • Geschiedenis
  • Algemene geschiedenis
  • Lifestyle en hobby
  • Eten en drinken

Meer van Estelle Whitford

Sla de lijst over
  1. Mayan Time Calculation

    Estelle Whitford

    book
  2. Chinese Alchemy

    Estelle Whitford

    book
  3. Levant Conflicts

    Estelle Whitford

    book
  4. Romanov Execution

    Estelle Whitford

    book
  5. Genghis Conquests

    Estelle Whitford

    book
  6. Manchurian Crisis

    Estelle Whitford

    book
  7. Sacred Rivers

    Estelle Whitford

    book
  8. Country Borders

    Estelle Whitford

    book
  9. Continents Explained

    Estelle Whitford

    book
  10. Swiss Banking Power

    Estelle Whitford

    book
  11. Egypt Plagues Real

    Estelle Whitford

    book

Help en contact


Over ons

  • Ons verhaal
  • Carrière
  • Media
  • Toegankelijkheid
  • Partner worden
  • Investeerdersrelaties
  • Instagram
  • Facebook

Verkennen

  • Categorieën
  • Audioboeken
  • E-books
  • Tijdschriften
  • Voor kinderen
  • Toplijsten

Populaire categorieën

  • Misdaad
  • Biografieën en reportages
  • Fictie
  • Feelgood en romantiek
  • Persoonlijke ontwikkeling
  • Kinderboeken
  • Waargebeurde verhalen
  • Slapen en relaxen

Nextory

Copyright © 2025 Nextory AB

Privacybeleid · Voorwaarden ·
Uitstekend4.3 uit 5