Danskernes mad er historien om et køkken, der i stigende grad er baseret pü nemme og hurtige mültidsløsninger, hvor sund kost ikke fylder alverden for flertallet, og hvor vi hygger os med kage, slik og sodavand, hver gang lysten melder sig. Bogen fortÌller ogsü historien bag nogle af de mest Ìrkedanske og mest populÌre produkter som 3-Stjernet salami, Stryhns leverpostej og KiMs ostepops. Undervejs kan du blive klogere pü, hvorfor det er lige prÌcis er de varer, der ryger i indkøbskurven, og dykke ned i de overraskende regionale forskelle i vores lille madnation.