Desde Darwin la evoluciĂłn humana se ha atribuido a nuestra inteligencia y adaptabilidad. Pero en "En llamas", el renombrado primatĂłlogo Richard Wrangham presenta una alternativa sorprendente: nuestro ĂŠxito evolutivo es el resultado de la cocina. El cambio de alimentos crudos a alimentos cocidos fue el factor clave en la evoluciĂłn humana. Una vez que se comenzĂł a cocinar, el tracto digestivo humano se contrajo y el cerebro creciĂł. El tiempo, una vez dedicado a masticar alimentos crudos y duros, podrĂa ser demandado para cazar y cuidar el campamento. La cocina se convirtiĂł en la base para la uniĂłn de pareja y el matrimonio, creĂł el hogar e incluso condujo a una divisiĂłn sexual del trabajo. En resumen, una vez que nuestros antepasados se adaptaron al uso del fuego, la humanidad comenzĂł.