Diese Currys machen glĂźcklich! Nach dem groĂen Erfolg von "Karma Food" nehmen uns Simone und Adi Raihmann mit auf einen Abenteuertrip durch die Welt der besten original-indischen Currys. Wir reisen nach dem Dabba-Prinzip: Das ausgeklĂźgelte Logistik-System, das in Indien dafĂźr sorgt, dass täglich Ăźber 200.000 Lunchboxen (Dabbas) per Fahrrad geliefert werden. Inhalt der schimmernden Behälter: mit Liebe zubereitetes Curry.
Wir lernen Land und Leute kennen und kosten uns durch die Vielfalt lokaler Lieblingscurrys â einige feurig, andere mild, alle aromatisch! In der pulsierenden Hauptstadt Delhi wird das Nationalgericht nach Belieben mit Rosinen versĂźĂt. In der Stadt Kochi im SĂźdwesten des Landes ist Kokosmilch wiederum die entscheidende Zutat. Rezepte fĂźr indische Brote, Fladen und Chutneys und, fĂźr Eilige, eine vorbereitete selbstgemachte Currypaste, um in wenigen Minuten ein Essen zu zaubern, komplettieren das Buch. Alle Speisen sind ayurvedisch â und garantieren damit Balance und viel Energie!