A cada uno de los autores de los países participantes
como Chile, España, México y Colombia,
agradecemos su confianza para que esta publicación
esté al alcance de muchos profesionales
de la salud, residentes y estudiantes, comprometidos
con mejorar las cifras de desnutrición
y facilitar el tratamiento integral de diferentes
patologías en la población infantil.
Al Departamento de Nutrición Humana de
la Facultad de Medicina de la Universidad
Nacional de Colombia por gestionar esta publicación
con el apoyo técnico y administrativo de
la Vicedecanatura de Investigación y Extensión y
la Unidad de Publicaciones de la misma dependencia
y Facultad.
La nutrición es el pilar en la prevención de muchas
enfermedades y es es de gran importancia
en la etapa pediátrica, ya que se pueden promover
todo tipo de estrategias que vayan en beneficio
de la salud, y donde se pueden encontrar
factores de programación temprana que eviten
patologías en la edad adulta como la obesidad
y sus co-morbilidades, entre ellas como la diabetes,
la hipertensión arterial, y enfermedades
cardiovasculares, entre otras.