Voiko tavallisilla pavuilla olla nÀin suurta vaikutusta terveyteemme? Kirjan kirjoittajat Lars-Erik Litsfeldt ja Patrik Olsson eivÀt olisi sitÀ arvanneet, elleivÀt olisi omin silmin nÀhneet. Kun ruokavalioon lisÀttiin pavut, kilot karisivat ja verensokeritasot normalisoituivat.
SyömÀmme ruoka vaikuttaa suolistoflooraan. Litsfeldtin ja Olssonin kehittÀmÀ menetelmÀ perustuu vÀhÀhiilihydraattiseen ravintoon, johon lisÀtÀÀn probiootteja, hyviÀ mahalaukun bakteereita, joita on esimerkiksi hapankaalissa tai jogurtissa. Niille lisÀtÀÀn puolestaan ravintoa, prebiootteja. Prebiootteja saa erityisesti pavuista, jotka sisÀltÀvÀt runsaasti resistenttiÀ tÀrkkelystÀ - joka puolestaan edistÀÀ hyvÀlaatuisten suolistomikrobien kasvua. Prebiooteilla on itsenÀisiÀ terveysvaikutuksia: ne vÀhentÀvÀt tulehdusta, parantavat kolesterolia ja ehkÀisevÀt ylipainoa.
Papujen voimalla -kirjassa on uutta tietoa terveydestÀ, ylipainosta ja verensokerista kaikille kehonsa hyvinvoinnista kiinnostuneille. Kirja antaa kÀytÀnnön ohjeet uuteen ruokavalioon: tutustumme papujen kÀsittelyyn ja vihannesten hapattamiseen kotona sekÀ saamme herkullisia reseptejÀ, joilla resistentin tÀrkkelyksen osuutta ruokavaliossa on helppo lisÀtÀ. Kehon tervehtymistÀ ja kilojen keventymistÀ tukee liikunta, johon kirjassa annetaan tÀsmÀohjeet.
Seuraa kirjan neuvoja, syö enemmÀn ja voi paremmin. TÀmÀ kirja on monelle uuden, terveemmÀn elÀmÀn alku.
Ruotsalainen Lars-Erik Litsfeldt (vas.) on kirjoittanut yli kymmenen teosta terveydestÀ, ruoasta ja diabeteksesta. HÀnen aiempia suomennettuja teoksiaan ovat Karppaus - VÀlimeren ruokaa (2011) ja Diabetes, ei kiitos (2010). HÀn on erittÀin suosittu puhuja Ruotsissa.
Patrik Olsson (oik.) sairastaa ykköstyypin diabetesta. Kun hÀn sokeutui diabeteksensa takia, alkoi hÀn kokeilla resistenttiÀ tÀrkkelystÀ keinona verensokerin hallintaan. Tulokset olivat hÀmmÀstyttÀvÀt. Kokeilu osoitti, ettÀ papujen lisÀÀminen ruokavalioon tehoaa sekÀ diabeetikoille ettÀ terveille.
