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Sous Vide : Sanftes Garen für perfektes Fleisch

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Erleben Sie eine neue Welt des Geschmacks und des Genusses. Raffinierte Rezeptideen mit Geheimtipps aus der Profiküche ermöglichen Ihnen ein Vakuumgaren für die Spitzenküche zu Hause. Ob zartes Fleisch, schonend zubereitetes Gemüse oder edle Desserts - durch das langsame Garen im Vakuum werden Lebensmittel besonders schonend zubereitet, Aromen entfalten sich voll und die Gerichte gelingen auf den Punkt.



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  8. Die ganze Pflanze - 50 geniale vegetarische Rezepte zu allen essbaren Teilen von Obst und Gemüse : Zero-Waste-Küche ohne Reste. Infos zu Aufbewahrung, Lagerung und nachhaltigem Einkaufen.

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  9. Grillen mit dem Big Green Egg : 150 Rezepte für Fleisch, Fisch, Geflügel, Gemüse und Desserts

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  10. Sous Vide : Sanftes Garen für perfektes Fleisch

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  11. Saucen. Die Kochschule : Die perfekte Begleitung für Fleisch, Fisch, Geflügel, Gemüse und Dessert

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  12. Das Minimax-Prinzip für die Küche : Wenig Aufwand, große Wirkung

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