I denne kogebog disker kok Brian Pedersen op med en perlerække af lækre, kreative, tilgængelige og veganske opskrifter, der alle har til formål at højne den kulinariske oplevelse og udfordre dine sanser. Kogebogen handler ikke om at erstatte kød, men om at udforske grøntsagernes, urternes og planternes autentiske smag. Her er ingen politiske dagsordener, blot ægte madkærlighed og passion.
Brian Pedersen, der har en baggrund som gourmet- og michelinkok, har skabt en kogebog, der hylder æstetik og viser, at de bedste smagsoplevelser kan findes i de enkleste ingredienser. Uanset om du er en rutineret kok eller en entusiastisk begynder, vil denne bog være din inspirationskilde til at forvandle alverdens råvarer til kunstværker på tallerkenen.