Kafkas digtning er en bog, der går analytisk til værks i Kafkas skriftlige produktion. Villy Sørensen forsøger ikke her at indføre læseren i Kafkas forfatterskab, men i stedet at give et billede af, hvor han ville hen med sit arbejde. Villy Sørensen skriver i en forbemærkning: "... Kafka fuldendte ikke sine hovedværker, og hele værket kommer først til sin moralske ret, når det betragtes under ét, som en uafsluttet proces. Et forfatterskab er andet og mere end summen af forfatterens værker, det er først og fremmest den stræben, der udtrykker sig igennem dem."