Pulled Pork kennt mittlerweile jeder und auch die mobile Gastronomie kommt nicht mehr ohne Pulled Pork Burger aus. Carsten Bothe zeigt praxisorientiert, wie man diese Köstlichkeit frisch und saftig selber machen kann. Ob im Kugel-, Gas- oder Keramikgrill oder im Backofen: Hier wird gezeigt, wie man die Temperatur steuert, welches Fleisch sich am besten eignet und wie man einen Long Job macht, ohne neben dem Grill zu stehen. Neben klassischen Rezepten mit Schwein wird auch Rind, Lamm, Huhn, Pute, Wild und Fisch gepulled.
Meine 50 ultimativen Dutch-Oven-Rezepte : Die ultimativen Rezepte für den Dutch Oven
Carsten Bothe
book
Leder nähen - Neue Projekte
Carsten Bothe
book
Faszination Lagerfeuer-Küche : Grillen, Kochen, Backen auf offener Flamme
Carsten Bothe
book
Das kleine Dutch-Oven-Buch
Carsten Bothe
book
Wursten leicht gemacht : Technik - Rezepte - Genuss
Carsten Bothe
book
Schnäpse & Liköre : Brennen, Ansetzen, Verschenken
Carsten Bothe
book
Draußen backen : Das Petromax Outdoor-Backbuch
Carsten Bothe
book
Pull it! : Schwein - Rind - Lamm - Fisch - Wild - Geflügel
Carsten Bothe
book
Der Mann und seine Axt : Bau, Handhabung, Pflege
Carsten Bothe
book
Ländliche Vorratshaltung : Dörren, Saften, Einmachen, Lagern
Carsten Bothe
book
Das große Dutch Oven Buch
Carsten Bothe
book
500 Tipps für Bessergriller
Carsten Bothe
book