Search
Log in
  • Home

  • Categories

  • Audiobooks

  • E-books

  • Magazines

  • For kids

  • Top lists

  • Help

  • Download app

  • Use campaign code

  • Redeem gift card

  • Try free now
  • Log in
  • Language

    🇸🇪 Sverige

    • SE
    • EN

    🇧🇪 Belgique

    • FR
    • EN

    🇩🇰 Danmark

    • DK
    • EN

    🇩🇪 Deutschland

    • DE
    • EN

    🇪🇸 España

    • ES
    • EN

    🇫🇷 France

    • FR
    • EN

    🇳🇱 Nederland

    • NL
    • EN

    🇳🇴 Norge

    • NO
    • EN

    🇦🇹 Österreich

    • AT
    • EN

    🇨🇭 Schweiz

    • DE
    • EN

    🇫🇮 Suomi

    • FI
    • EN
  1. Books
  2. Food and drink
  3. Cookbooks

Read and listen for free for 14 days!

Cancel anytime

Try free now
4.1(22)

Högtid : Jul, påsk, midsommar, kräftor & surströmming : alla de klassiska rätterna (och några nya)

"Rätterna i boken ser väldigt härliga ut, men den absolut största behållningen är Stefan Ekengrens egna betraktelser om rätter och traditioner." Mer Smak

”Maten vi äter under årets högtider är livsviktig. Det är kultur på absolut högsta nivå och för mig på blodigaste allvar. Och det är samtidigt både sjukt härligt och hemskt betungande. Det finns ju så många måsten och individuella favoriter.”

Stefan Ekengren reder ut begreppen kring våra traditionella svenska högtider och ger dig både klassiska och nya recept. Inför varje högtid får du hjälp med planering och förslag på arbetsordningen. Hur långt i förväg går det till exempel att grava laxen, rulla köttbullarna eller baka påsktårtan? I påskkapitlet varvas recept på fyllda ägghalvor, pocherade ägg och ugnsomeletter med lammstek och vegetariska alternativ som broccoli- och getostpaj, och som avslutning en citron- och marängtårta med mazarinbotten. Kanske en äggtoddy också. Under midsommar gäller det att få till den perfekta mathållningen från morgon till kväll. Då serveras jordgubbsfrukost, ett praktverk till matjessilltårta, lerpottasill och på kvällen olika grillspett med lax, biff och grönsaker. Och så kanske den största högtiden av alla, julen. Förutom den självklara skinkan och Janssons frestelse finns recept på bland annat laxtartar med kapris och dragon, sellerisallad och finsk kålrotslåda – och en riktigt maffig annandagsmiddag med helstekt kalkon och gräddsky. Boken innehåller totalt cirka 200 recept och är ett referensverk att återkomma till gång på gång.

"Den här boken är en fullträff; så personligt skriven, vackra bilder och underbara recept." Svensk Damtidning

"Väldigt intressant." Allers

"Klassiskt." Dagens Industri

"Fira årets högtider. Här finns recept för dig som vill fira traditionsenligt" Hembakat

... både traditionella rätter och fräscha nykomlingar. (...) En gedigen receptsamling. BTJ


Author:

  • Stefan Ekengren

Format:

  • E-book

Duration:

  • 306 pages

Language:

Swedish

Categories:

  • Food and drink
  • Cookbooks

4.1

22 ratings

Anonymous

2023-01-16

Många klassiska recept med tvist, bra planeringsförslag till de olika högtiderna.

To write a review you need to download the app


More by Stefan Ekengren

Skip the list
  1. Potatis

    Stefan Ekengren

    book
  2. Husman : Alla de klassiska rätterna (och några bortglömda)

    Stefan Ekengren

    book
  3. Potatis

    Stefan Ekengren

    book
  4. Högtid : Jul, påsk, midsommar, kräftor & surströmming : alla de klassiska rätterna (och några nya)

    Stefan Ekengren

    book

Others have also read

Skip the list
  1. Myllymäkis menyer : vår, sommar, höst, vinter

    Tommy Myllymäki

    book
  2. Enkel god mat

    Olle T. Cellton

    book
  3. Sandhäxans magiska mackor

    Mattias Svensson, Erik Johansson, Fredrik Sundberg, William Thoren

    book
  4. Americana

    Jonas Cramby

    book
  5. Finger food : snacks, plockmat och desserter

    Christin Kashou

    book
  6. Gottigheter : en kokbok

    Jennifer Eriksson

    book
  7. Ekstedt hemma: Stjärnkockens nya klassiker – 40 recept/30 minuter/20 tips

    Niklas Ekstedt

    book
  8. Ett bord, flera smaker : vinnare av Sveriges mästerkock 2022

    Adam Thulin

    book
  9. Kinamat varje dag

    Jonas Cramby

    book
  10. Ägg : Recept & teknik

    Tove Nilsson

    book
  11. Mackor : 100 klassiska sandwichar från Reuben till Po' boy

    Jonas Cramby

    book
  12. Gott som fan : recept för dig som gillar smör, sås och lite fräscht

    Amanda Wiger

    book

Help and contact


About us

  • Our story
  • Career
  • Press
  • Accessibility
  • Partner with us
  • Investor relations
  • Instagram
  • Facebook

Explore

  • Categories
  • Audiobooks
  • E-books
  • Magazines
  • For kids
  • Top lists

Popular categories

  • Crime
  • Biographies and reportage
  • Fiction
  • Feel-good and romance
  • Personal development
  • Children's books
  • True stories
  • Sleep and relaxation

Nextory

Copyright © 2025 Nextory AB

Privacy Policy · Terms ·
Excellent4.3 out of 5