El incremento mundial en el consumo de hortalizas es un reto y una oportunidad para proporcionar nutrición y calidad de vida a los consumidores. Lo más destacable de ellas es su riqueza en vitaminas y minerales, asà como en fibra y sustancias antioxidantes que ayudan a la prevención y reducción del riesgo de múltiples enfermedades.Los avances tecnológicos conseguidos en el sector de la horticultura son desconocidos, en buena parte debido a la escasez de medios efectivos de difusión tales como las publicaciones dirigidas a mostrarlos e ilustrarlos. Llenar este gran vacÃo motivó a Produmedios a lanzar al mercado la presente obra que, a través de su contenido pretende contribuir al desarrollo y tecnificación del sistema de producción hortÃcola, facilitando las decisiones para su manejo técnico y motivando el incremento en el número de productores de hortalizas. Con esta gran publicación, se aspira a contribuir a la actualización de los profesionales del agro que laboran en los sectores público, privado y académico; especialistas en cada tema, los cuales aportaron todas sus experiencias y conocimientos en cada artÃculo.Los avances tecnológicos conseguidos en el sector de la horticultura son desconocidos, en buena parte debido a la escasez de medios efectivos de difusión tales como las publicaciones dirigidas a mostrarlos e ilustrarlos. Llenar este gran vacÃo motivó a Produmedios a lanzar al mercado la presente obra que, a través de su contenido pretende contribuir al desarrollo y tecnificación del sistema de producción hortÃcola, facilitando las decisiones para su manejo técnico y motivando el incremento en el número de productores de hortalizas. Con esta gran publicación, se aspira a contribuir a la actualización de los profesionales del agro que laboran en los sectores público, privado y académico; especialistas en cada tema, los cuales aportaron todas sus experiencias y conocimientos en cada artÃculo.
Manual para el cultivo de hortalizas
Gustavo Adolfo Ligarreto Moreno
Manuel JoaquÃn Pinto Zapata
Rafael Flórez Faura
Carlos Bojacá
Ligia Fuentes
Nancy Niño
Luz Stella Fuentes
Rodrigo Gil
Jaime Jiménez
Adriana Zamudio
César Salamanca
Kris Wyckhuys
Gerardo González
Luis Enrique Flórez
Germán David Sánchez León
Hugo Escobar Velásquez
AnÃbal Herrera
Homero Mora
Miguel Antonio Benavides Rosero
MarÃa Clemencia Forero de La Rotta
Javier GarcÃa González
Javier Enrique Vélez Sánchez
Sergio Alexander Henriquez Henriquez
Clemencia Gómez de Enciso
Hernán Pinzón RamÃrez
Gustavo Alberto Cárdenas Zorro
Sandra Patricia Pulido