Karolina Martinson jobbar med tång och miljötänk på restaurang Garveriet i Floda. Hon bor på Styrsö i Göteborgs skärgård. Där plockar hon tång, strandnära örter och bär som hon förädlar eller säljer till restauranger. Karolina har i många år arbetat för att skapa en svensk matkultur där tången har en självklar plats på våra tallrikar.