Therese Elgquist driver eget företag som matskribent, matkreatör och stylist. Dessutom bloggar och instagrammar hon samt håller workshops och föreläser enligt sin matfilosofi som stavas näringsrik, grön, vacker och balanserad mat med mycket texturer och smaker. Hon är också utbildad inom strategisk kommunikation och kostrådgivning. Therese har tidigare gett ut, The new green salad, som har sålts till ett flertal länder.