Sök
Logga in
  • Hem

  • Kategorier

  • Ljudböcker

  • E-böcker

  • Magasin

  • För barn

  • Topplistor

  • Hjälp

  • Ladda ner appen

  • Lös in kampanjkod

  • Lös in presentkort

  • Prova gratis nu
  • Logga in
  • Språk

    • 🇸🇪 Sverige
    • 🇧🇪 Belgique
    • 🇩🇰 Danmark
    • 🇩🇪 Deutschland
    • 🇪🇸 España
    • 🇫🇷 France
    • 🇳🇱 Nederland
    • 🇳🇴 Norge
    • 🇦🇹 Österreich
    • 🇨🇭 Schweiz
    • 🇫🇮 Suomi
  1. Böcker
  2. Mat och dryck
  3. Kokböcker

Läs och lyssna gratis i 42 dagar!

Avsluta när du vill

Prova gratis nu
0.0(0)

Ägg : Recept & teknik

Det finns inget som är så gott som eggs benedict – frasig brioche, perfekt pocherat ägg som toppas med smörig hollandaise. Eller att lyckas med sin omelett enligt klassiskt franskt manér, fast och slät på ytan utan färg och saftigt krämig inuti.

Det här är boken om ägg. Ägg har en betydande roll i många av de godaste rätterna som finns – egg noodles, shakshuka, huevos rancheros, pickled eggs, Scotch egg, egg pizza, solöga, Pelle Janzon, tea eggs och egg custard. Med rätter som dessa kan man, om man vill, äta ägg till varje måltid. Och det vill man.

Och hur får man ett perfekt kokt ägg med en krämig gula, vilken är den ultimata tiden och temperaturen? Hur går det till när ägget koagulerar och vad händer när man vispar en majonnäs? I boken hittar du även rätt teknik och fakta för att lyckas med allt från kokt och pocherat ägg till 63-gradigt ägg och japansk omelett.

E-bok

  • Publicerad: 2022-03-25

  • Språk: Svenska

  • Förlag: Natur & Kultur Digital

  • ISBN: 9789127177093


Författare:

  • Tove Nilsson

Format:

  • E-bok

Längd:

  • 230 sidor

Språk:

Svenska

Kategorier:

  • Mat och dryck
  • Kokböcker

Mer av Tove Nilsson

Hoppa över listan
  1. Ägg : Recept & teknik

    Tove Nilsson

    book
  2. Thai hemma

    Tove Nilsson

    book
  3. Ris

    Tove Nilsson

    book
  4. Ris

    Tove Nilsson

    book
  5. Thai hemma

    Tove Nilsson

    book

Andra har också läst

Hoppa över listan
  1. Sopas : Nuestras 100 mejores recetas en un solo libro

    book
  2. Ready, Set, Cook : How To Make Good Food with What's On Hand (No Fancy Skills, Fancy Equipment, or Fancy Budget Required)

    Dawn Perry

    book
  3. Airfryer : 80 recetas fáciles y sabrosas con tu freidora de aire

    Guillaume Marinette

    book
  4. South of Somewhere : Recipes and Stories from My Life in South Africa, South Korea & the American South (A Cookbook)

    Dale Gray

    book
  5. Tambour Beading : Techniques and Projects

    Hannah Mansfield

    book
  6. The Italian Cuisine Bible

    Enea Bianchi

    book
  7. The Dessert Board Deck

    Trang Doan

    book
  8. Growing Edible Mushrooms

    Roby Jose Ciju

    book
  9. Sugar High : 50 Recipes for Cannabis Desserts: A Cookbook

    Chris Sayegh

    book
  10. Nordisk sushi

    Frida Ronge

    book
  11. Den parfymerade trädgården : essenser, rökelse, hudvård & potpurri

    Elin Unnes

    book
  12. SIBO Made Simple

    Ruben M. Chappell

    book

  • 6 böcker

    Tove Nilsson

    Tove Nilsson har tidigare gett ut Ramen, Thai hemma, Ägg – recept & teknik och Soda, lemonad & snacks. Förutom att skriva kokböcker arbetar hon som matstylist och kock i TV4:s Nyhetsmorgon. Tove driver också den uppskattade mat- och odlingspodden Jordkommissionen med kollegan Lotta Lundgren

    Läs mer

Hjälp och kontakt


Om oss

  • Vår historia
  • Karriär
  • Press
  • Tillgänglighet
  • Samarbeta med oss
  • För investerare
  • Instagram
  • Facebook

Utforska

  • Kategorier
  • Ljudböcker
  • E-böcker
  • Magasin
  • För barn
  • Topplistor

Populära kategorier

  • Deckare
  • Biografier och reportage
  • Romaner
  • Feelgood och romance
  • Personlig utveckling
  • Barnböcker
  • Sanna berättelser
  • Sömn och avslappning

Nextory

Copyright © 2025 Nextory AB

Integritetspolicy · Användarvillkor ·
Utmärkt4.3 av 5