Por mucho tiempo, la salud pública ha abordado la alimentación humana como un fenómeno simple y lineal en el cual los alimentos son comprendidos como causas directas de la enfermedad. Sin embargo, este libro plantea la alimentación como un proceso complejo en el que intervienen aspectos como la cultura, los símbolos, la biología, el ambiente, los genes. Para esto, cada capítulo desarrolla una perspectiva distinta, planteando nuevos escenarios para comprender el fenómeno de la alimentación humana y sus efectos sobre la salud, tomando como punto de partida las ciencias de la complejidad.
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Författare:
Serie:
MedicinaSpråk:
Spanska
Format:
Senso-Taping (Color)
Destilado Médico Esencial : Guía Completa para la Medicina
Técnicas de cirugía de cadera
Fisioterapia respiratoria : clínica y aplicación de las técnicas de higiene
Miembro superior : Exposición, diagnóstico y prevención de desórdenes musculoesqueléticos en los ambientes laborales
Recomendaciones y ejercicios para mejorar la calidad de vida
Salud en ruinas: la destrucción capitalista del cuidado médico en el Instituto Materno Infantil de Bogotá
Principios básicos de patología para fisioterapia : Volumen II
Fundamentos teórico-prácticos de electroestimulación en la lesión medular
Toxoplasmosis ocular: ¡No coma cuento, ni carne cruda!
Principios básicos de patología para fisioterapia : Volumen I
Salud global, sistemas sanitarios y respuesta a la pandemia COVID-19 : Un fenómeno complejo de alcance mundial