Frente a interrogantes profundos, mĂșltiples y complejos de cĂłmo alimentar la ciudad del siglo XXI en un marco de sostenibilidad social y ecolĂłgica, las preguntas y las respuestas estĂĄn todavĂa en proceso de siembra-germinaciĂłn, lo que invita a abordarlas en una perspectiva multidisciplinaria. Esta fue una de las metas de esta obra colectiva que reĂșne a 20 investigadores especialistas de economĂa, biologĂa, geografĂa, antropologĂa, derecho, nutriciĂłn, ciencias ambientales, arquitectura, planeaciĂłn, ciencia polĂtica.