Ampélographie française : Comprenant la statistique, la description des meilleurs cépages, l'analyse chimique du sol et les procédés de culture et de vinification des principaux vignobles de la France

Extrait : "La vigne (Vitis vinifera, Linn.), originaire de l'Asie, selon toute probabilité, et introduite par les Phéniciens d'abord en Grèce, ensuite en Sicile et en Italie, puis dans la Gaule, aux environs de Marseille, par les Phocéens, est rangée par les botanistes dans les Ampélidées, famille qui a pour caractères distinctifs : un calice à cinq dents ; des pétales au nombre de cinq, souvent adhérents par le sommet et se détachant comme une coiffe."

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