Cusco, el imperio de la cocina muestra la exquisita gastronomía cusqueña, todo aquello que los visitantes van a oler, tocar, ver y gustar en su recorrido por esta fascinante región del Perú. El libro, además de incluir las recetas típicas de cada una de las festividades más importantes (Señor de Qoyllur Riti, Inti Raymi, Virgen del Carmen, Todos los Santos y más), describe distintas costumbres gastronómicas (incaica, virreinal, de influencia francesa y de la época moderna).
Cusco, el imperio de la cocina muestra la exquisita gastronomía cusqueña, todo aquello que los visitantes van a oler, tocar, ver y gustar en su recorrido por esta fascinante región del Perú. El libro, además de incluir las recetas típicas de cada una de las festividades más importantes (Señor de Qoyllur Riti, Inti Raymi, Virgen del Carmen, Todos los Santos y más), describe distintas costumbres gastronómicas (incaica, virreinal, de influencia francesa y de la época moderna).
Spanska
ÁNCASH : La cocina tradicional
Los chifas en el Perú
Pachamanca
Cocina Peruana : Historia, cultura y sabores
LIMA: Sus otros sabores : HUACHO, HUARAL, HUAROCHIRÍ CANTA
CULTURA IDENTIDAD Y COCINA EN EL PERÚ
La cocina mágica asháninca
Entre hornos y rocotos
La mesa Amazónica Peruana
Moquegua : Cocina de vinicultores