Danskernes mad er historien om et kÞkken, der i stigende grad er baseret pÄ nemme og hurtige mÄltidslÞsninger, hvor sund kost ikke fylder alverden for flertallet, og hvor vi hygger os med kage, slik og sodavand, hver gang lysten melder sig. Bogen fortÊller ogsÄ historien bag nogle af de mest Êrkedanske og mest populÊre produkter som 3-Stjernet salami, Stryhns leverpostej og KiMs ostepops. Undervejs kan du blive klogere pÄ, hvorfor det er lige prÊcis er de varer, der ryger i indkÞbskurven, og dykke ned i de overraskende regionale forskelle i vores lille madnation.