"En historie om Mads og Vorherre" er en kort fortĂŠlling om tro, om forholdet til Gud og om vĂŠrdien af en sund portion skepsis. Historien er skrevet af ernĂŠringsforsker Mikkel Hindhede, der selv til sin dĂžd var troende â uden af den grund at lade de ortodokse, gammeldags troende kristne diktere hvilken mĂ„de, der er den rigtige at praktisere sin tro pĂ„.
Mikkel Hindhede (1862-1945) var en dansk lÊge og ernÊringsforsker. Han var leder af Statens Laboratorium for ErnÊringsundersÞgelser i KÞbenhavn 1910-32 og fÞdevarerÄdgiver for den danske regering under 1. verdenskrig. Hindhede pÄviste blandt andet, at mennesket har brug for langt mindre protein, end det man hidtil havde antaget, og fÞdevarerationeringen under bÄde 1. og 2. verdenskrig blev tilrettelagt efter hans principper.