"Fru Nimbs Kogebog" er 1800-tallets helt store klassiker inden for kogebogslitteraturen. Den henvender sig til borgerskabets prisbevidste husmoder og byder pÄ opskrifter til bÄde hverdag og fest. Selvom bogen har mange Är pÄ bagen, kan opskrifterne, der i hÞj grad er inspireret af det franske kÞkken, sagtens anvendes og nydes i dag.
Louise Nimb (1842-1903) var dansk restauratÞr og forfatter, som skrev en lang rÊkke toneangivende og populÊre kogebÞger i slutningen af 1800-tallet. Sammen med sin mand drev hun restauranter blandt andet pÄ Nytorv, i Erichsens PalÊ og i Tivoli. Louise Nimb er sÊrligt kendt for "Fru Nimbs Kogebog" fra 1888, hvor hun prÊsenterer tidens internationale kÞkken for fÞrste gang pÄ dansk.