âHavebrugskolonien âEdenâ ved Berlinâ er 19. beretning fra Mikkel Hindhedes kontor for ernĂŠringsundersĂžgelser. HĂŠftet oplyser om undersĂžgelser af kost og sundhedstilstand i det vegetariske fĂŠllesforetagende âEdenâ i Tyskland og om de amerikanske ernĂŠringsforskeres modstand mod vegetarismen. Det indeholder ogsĂ„ et sĂŠrtryk fra âUgeskrift for lĂŠgerâ om aflĂžbsforhold ved haveboliger og sommerhuse.
Mikkel Hindhede (1862-1945) var en dansk lÊge og ernÊringsforsker. Han var leder af Statens Laboratorium for ErnÊringsundersÞgelser i KÞbenhavn 1910-32 og fÞdevarerÄdgiver for den danske regering under 1. verdenskrig. Hindhede pÄviste blandt andet, at mennesket har brug for langt mindre protein, end det man hidtil havde antaget, og fÞdevarerationeringen under bÄde 1. og 2. verdenskrig blev tilrettelagt efter hans principper.