Sök
Logga in
  • Hem

  • Kategorier

  • Ljudböcker

  • E-böcker

  • Magasin

  • För barn

  • Topplistor

  • Hjälp

  • Ladda ner appen

  • Lös in kampanjkod

  • Lös in presentkort

  • Prova gratis nu
  • Logga in
  • Språk

    • 🇸🇪 Sverige
    • 🇧🇪 Belgique
    • 🇩🇰 Danmark
    • 🇩🇪 Deutschland
    • 🇪🇸 España
    • 🇫🇷 France
    • 🇳🇱 Nederland
    • 🇳🇴 Norge
    • 🇦🇹 Österreich
    • 🇨🇭 Schweiz
    • 🇫🇮 Suomi
  1. Böcker
  2. Mat och dryck
  3. Kokböcker

Läs och lyssna gratis i 42 dagar!

Avsluta när du vill

Prova gratis nu
4.1(22)

Högtid : Jul, påsk, midsommar, kräftor & surströmming : alla de klassiska rätterna (och några nya)

"Rätterna i boken ser väldigt härliga ut, men den absolut största behållningen är Stefan Ekengrens egna betraktelser om rätter och traditioner." Mer Smak

”Maten vi äter under årets högtider är livsviktig. Det är kultur på absolut högsta nivå och för mig på blodigaste allvar. Och det är samtidigt både sjukt härligt och hemskt betungande. Det finns ju så många måsten och individuella favoriter.”

Stefan Ekengren reder ut begreppen kring våra traditionella svenska högtider och ger dig både klassiska och nya recept. Inför varje högtid får du hjälp med planering och förslag på arbetsordningen. Hur långt i förväg går det till exempel att grava laxen, rulla köttbullarna eller baka påsktårtan? I påskkapitlet varvas recept på fyllda ägghalvor, pocherade ägg och ugnsomeletter med lammstek och vegetariska alternativ som broccoli- och getostpaj, och som avslutning en citron- och marängtårta med mazarinbotten. Kanske en äggtoddy också. Under midsommar gäller det att få till den perfekta mathållningen från morgon till kväll. Då serveras jordgubbsfrukost, ett praktverk till matjessilltårta, lerpottasill och på kvällen olika grillspett med lax, biff och grönsaker. Och så kanske den största högtiden av alla, julen. Förutom den självklara skinkan och Janssons frestelse finns recept på bland annat laxtartar med kapris och dragon, sellerisallad och finsk kålrotslåda – och en riktigt maffig annandagsmiddag med helstekt kalkon och gräddsky. Boken innehåller totalt cirka 200 recept och är ett referensverk att återkomma till gång på gång.

"Den här boken är en fullträff; så personligt skriven, vackra bilder och underbara recept." Svensk Damtidning

"Väldigt intressant." Allers

"Klassiskt." Dagens Industri

"Fira årets högtider. Här finns recept för dig som vill fira traditionsenligt" Hembakat

... både traditionella rätter och fräscha nykomlingar. (...) En gedigen receptsamling. BTJ

E-bok

  • Publicerad: 2019-09-28

  • Språk: Svenska

  • Förlag: Natur & Kultur Digital

  • ISBN: 9789127162167


Författare:

  • Stefan Ekengren

Format:

  • E-bok

Längd:

  • 306 sidor

Språk:

Svenska

Kategorier:

  • Mat och dryck
  • Kokböcker

4.1

22 recensioner

Anonym

2023-01-16

Många klassiska recept med tvist, bra planeringsförslag till de olika högtiderna.

För att skriva en recension måste du ladda ner appen


Mer av Stefan Ekengren

Hoppa över listan
  1. Potatis

    Stefan Ekengren

    book
  2. Husman : alla de klassiska rätterna (och några bortglömda)

    Stefan Ekengren

    book
  3. Potatis

    Stefan Ekengren

    book
  4. Högtid : Jul, påsk, midsommar, kräftor & surströmming : alla de klassiska rätterna (och några nya)

    Stefan Ekengren

    book

Andra har också läst

Hoppa över listan
  1. Myllymäkis menyer : vår, sommar, höst, vinter

    Tommy Myllymäki

    book
  2. Enkel god mat

    Olle T Cellton

    book
  3. Sandhäxans magiska mackor

    Mattias Svensson, Erik Johansson, Fredrik Sundberg, William Thoren

    book
  4. Americana

    Jonas Cramby

    book
  5. Ekstedt hemma: Stjärnkockens nya klassiker – 40 recept/30 minuter/20 tips

    Niklas Ekstedt

    book
  6. Gottigheter : en kokbok

    Jennifer Eriksson

    book
  7. Finger food : snacks, plockmat och desserter

    Christin Kashou

    book
  8. Ett bord, flera smaker : vinnare av Sveriges mästerkock 2022

    Adam Thulin

    book
  9. Såser

    Tommy Myllymäki

    book
  10. Allt gott : fyra säsonger av måltider att minnas

    Cena Atelier

    book
  11. Mackor : 100 klassiska sandwichar från Reuben till Po' boy

    Jonas Cramby

    book
  12. Kinamat varje dag

    Jonas Cramby

    book

  • 5 böcker

    Stefan Ekengren

    Stefan Ekengren är kock och krögare på Restaurang Hantverket i Stockholm. Han har tidigare gett ut Husman (2016) och Högtid (2019) som båda två har blivit moderna kokboksklassiker.

    Läs mer

Hjälp och kontakt


Om oss

  • Vår historia
  • Karriär
  • Press
  • Tillgänglighet
  • Samarbeta med oss
  • För investerare
  • Instagram
  • Facebook

Utforska

  • Kategorier
  • Ljudböcker
  • E-böcker
  • Magasin
  • För barn
  • Topplistor

Populära kategorier

  • Deckare
  • Biografier och reportage
  • Romaner
  • Feelgood och romance
  • Personlig utveckling
  • Barnböcker
  • Sanna berättelser
  • Sömn och avslappning

Nextory

Copyright © 2025 Nextory AB

Integritetspolicy · Användarvillkor ·
Utmärkt4.3 av 5