Sök
Logga in
  • Hem

  • Kategorier

  • Ljudböcker

  • E-böcker

  • Magasin

  • För barn

  • Topplistor

  • Hjälp

  • Ladda ner appen

  • Lös in kampanjkod

  • Lös in presentkort

  • Prova gratis nu
  • Logga in
  • Språk

    🇸🇪 Sverige

    • SE
    • EN

    🇧🇪 Belgique

    • FR
    • EN

    🇩🇰 Danmark

    • DK
    • EN

    🇩🇪 Deutschland

    • DE
    • EN

    🇪🇸 España

    • ES
    • EN

    🇫🇷 France

    • FR
    • EN

    🇳🇱 Nederland

    • NL
    • EN

    🇳🇴 Norge

    • NO
    • EN

    🇦🇹 Österreich

    • AT
    • EN

    🇨🇭 Schweiz

    • DE
    • EN

    🇫🇮 Suomi

    • FI
    • EN
  1. Böcker
  2. Mat och dryck
  3. Kokböcker

Läs och lyssna gratis i 14 dagar!

Avsluta när du vill

Prova gratis nu
0.0(0)

Husman : Alla de klassiska rätterna (och några bortglömda)

De flesta av oss kan nog relatera till svensk husmanskost, men hur många kan egentligen göra en riktigt god kokt kalv med dill, perfekt smörgåstårta eller gravad lax som smälter i munnen? Klassiker som garanterat får både gäster och smaklökar att jubla.

Under hela sin kockkarriär har Stefan Ekengren vurmat för svensk husman. För snart 10 år sedan samlade han ett 60-tal av sina bästa recept i boken Husman som nu ges ut i en reviderad utgåva med ny form och 8 nya recept. Här hittar du favoriter som kåldolmar, stekt strömming, fläsk med löksås, toast Pelle Janzon och hembakt ostkaka, men också bortglömda rätter som pölsa och paltbröd med fläsk som förtjänar att få lite mer uppmärksamhet.

Alla recept finns angivna till både 4 och 10 personer. Stefan ger också tillagningstips för hur du lyckas bäst och förslag på hur du höjer rätterna ett snäpp och tar dem vidare på ett lite mer otraditionellt sätt. Testa till exempel att röka kålen i en röklåda innan du monterar kålpuddingen, servera kalopsen med mormorskokta morötter gafflade med smör eller tillaga nässelsoppan med andra ogrässorter än bara nässlor.


Författare:

  • Stefan Ekengren

Format:

  • E-bok

Längd:

  • 0 sidor

Språk:

Svenska

Kategorier:

  • Mat och dryck
  • Kokböcker

Mer av Stefan Ekengren

Hoppa över listan
  1. Potatis

    Stefan Ekengren

    book
  2. Högtid : Jul, påsk, midsommar, kräftor & surströmming : alla de klassiska rätterna (och några nya)

    Stefan Ekengren

    book
  3. Potatis

    Stefan Ekengren

    book
  4. Högtid : Jul, påsk, midsommar, kräftor & surströmming : alla de klassiska rätterna (och några nya)

    Stefan Ekengren

    book

Andra har också läst

Hoppa över listan
  1. 101 Lasagnas & Other Layered Casseroles : A Cookbook

    Julia Rutland

    book
  2. On Toast

    Ryland Peters

    book
  3. Witchy Cocktails : Over 65 recipes for enchantment in a glass, including classic cocktails, magical mocktails, pagan punches, and more

    Cerridwen Greenleaf

    book
  4. Alkaline Diet for Beginners 2020

    July Anderson

    book
  5. Taco USA : How Mexican Food Conquered America

    Gustavo Arellano

    book
  6. The Unofficial Disney Parks Drink Recipe Book : From LeFou's Brew to the Jedi Mind Trick, 100+ Magical Disney-Inspired Drinks

    Ashley Craft

    book
  7. The Wok Cookbook

    Ronnie Israel

    book
  8. Oväntat vetande om mat (PDF)

    Nicotext Förlag

    book
  9. The Mixology of Astrology: Cosmic Cocktail Recipes for Every Sign

    Aliza Kelly

    book
  10. Mint Chocolate Murder - An Ice Cream Shop Mystery, Book 2 (Unabridged)

    Meri Allen

    audiobook
  11. Cocktails på flaska

    Daniel Taube, Kristian Morén, George Kaponis

    book
  12. Fikasugen : vinnare av Hela Sverige bakar 2023

    Carla Antonia von Hofsten

    book

  • 5 böcker

    Stefan Ekengren

    Stefan Ekengren är kock och krögare på Restaurang Hantverket i Stockholm. Han har tidigare gett ut Husman (2016) och Högtid (2019) som båda två har blivit moderna kokboksklassiker.

    Läs mer

Hjälp och kontakt


Om oss

  • Vår historia
  • Karriär
  • Press
  • Tillgänglighet
  • Samarbeta med oss
  • För investerare
  • Instagram
  • Facebook

Utforska

  • Kategorier
  • Ljudböcker
  • E-böcker
  • Magasin
  • För barn
  • Topplistor

Populära kategorier

  • Deckare
  • Biografier och reportage
  • Romaner
  • Feelgood och romance
  • Personlig utveckling
  • Barnböcker
  • Sanna berättelser
  • Sömn och avslappning

Nextory

Copyright © 2025 Nextory AB

Integritetspolicy · Användarvillkor ·
Utmärkt4.3 av 5