Louise Nimbs bog om syltning indeholder en lang rÊkke klassiske opskrifter pÄ syltning. Samtidig bringer den erfarne restauratÞr og kogebogsforfatter en vejledning i, hvordan de rÄprodukter, der anvendes, kan udnyttes fuldt ud, sÄ intet gÄr til spilde.
Louise Nimb (1842-1903) var dansk restauratÞr og forfatter, som skrev en lang rÊkke toneangivende og populÊre kogebÞger i slutningen af 1800-tallet. Sammen med sin mand drev hun restauranter blandt andet pÄ Nytorv, i Erichsens PalÊ og i Tivoli. Louise Nimb er sÊrligt kendt for "Fru Nimbs Kogebog" fra 1888, hvor hun prÊsenterer tidens internationale kÞkken for fÞrste gang pÄ dansk.