Sök
Logga in
  • Hem

  • Kategorier

  • Ljudböcker

  • E-böcker

  • Magasin

  • För barn

  • Topplistor

  • Hjälp

  • Ladda ner appen

  • Lös in kampanjkod

  • Lös in presentkort

  • Prova gratis nu
  • Logga in
  • Språk

    🇸🇪 Sverige

    • SE
    • EN

    🇧🇪 Belgique

    • FR
    • EN

    🇩🇰 Danmark

    • DK
    • EN

    🇩🇪 Deutschland

    • DE
    • EN

    🇪🇸 España

    • ES
    • EN

    🇫🇷 France

    • FR
    • EN

    🇳🇱 Nederland

    • NL
    • EN

    🇳🇴 Norge

    • NO
    • EN

    🇦🇹 Österreich

    • AT
    • EN

    🇨🇭 Schweiz

    • DE
    • EN

    🇫🇮 Suomi

    • FI
    • EN
  1. Böcker
  2. Historia
  3. Europa

Läs och lyssna gratis i 14 dagar!

Avsluta när du vill

Prova gratis nu
0.0(0)

In the Restaurant : From Michelin stars to fast food; what eating out tells us about who we are

What does eating out tell us about who we are?

The restaurant is where we go to celebrate, to experience pleasure, to show off - or, sometimes, just because we're hungry. But these temples of gastronomy hide countless stories.

This is the tale of the restaurant in all its guises, from the first formal establishments in eighteenth-century Paris serving 'restorative' bouillon, to today's new Nordic cuisine, via grand Viennese cafés and humble fast food joints. Here are tales of cooks who spend hours arranging rose petals for Michelin stars, of the university that teaches the consistence of the perfect shake, of the lunch counter that sparked a protest movement, of the writers - from Proust to George Orwell - who have been inspired or outraged by the restaurant's secrets.

As this dazzlingly entertaining, eye-opening book shows, the restaurant is where performance, fashion, commerce, ritual, class, work and desire all come together. Through its windows, we can glimpse the world.

Christoph Ribbat (b. 1968) has taught in Bochum, Boston and Basel, and is now Professor of American Studies at the University of Paderborn.


Författare:

  • Christoph Ribbat

Format:

  • E-bok

Längd:

  • 188 sidor

Språk:

Engelska

Kategorier:

  • Historia
  • Europa
  • Historia
  • Särskilda händelser och ämnen
  • Livsstil och hobby
  • Resor

Mer av Christoph Ribbat

Hoppa över listan
  1. På restaurangen: från Michelinstjärnor till snabbmat

    Christoph Ribbat

    book
  2. Ravintolassa. Ruoan maukas historia

    Christoph Ribbat

    book

Andra har också läst

Hoppa över listan
  1. The Wellness Kitchen : Fresh, Flavorful Recipes for a Healthier You

    Paulette Lambert

    book
  2. Ghost Army of World War II

    Jack Kneece

    audiobook
  3. Betrayal at Little Gibraltar : A German Fortress, a Treacherous American General, and the Battle to End World War I

    William Walker

    book
  4. The Pasta Queen: The Art of Italian Cooking

    Nadia Caterina Munno

    book
  5. The Beer Bucket List : Over 150 essential beer experiences from around the world

    Mark Dredge

    book
  6. The American Frugal Housewife

    Lydia Maria Child

    book
  7. The Peach Truck Cookbook : 100 Delicious Recipes for All Things Peach

    Stephen K. Rose, Jessica N. Rose

    book
  8. The Leader's Guide to Unconscious Bias: How To Reframe Bias, Cultivate Connection, and Create High-Performing Teams

    Pamela Fuller, Mark Murphy, Anne Chow

    book
  9. unSpun

    Brooks Jackson, Kathleen Hall Jamieson

    audiobook
  10. To the Last Bite : Recipes and Ideas for Making the Most of Your Ingredients

    Alexis deBoschnek

    book
  11. Ett bord vid livets flod - bilder och texter från Värmland och Världen

    Bengt Berg

    book
  12. Varför konst? På besök i Moderna Museets samling (lättläst)

    Moa Candil, Bengt Fredrikson

    book

Hjälp och kontakt


Om oss

  • Vår historia
  • Karriär
  • Press
  • Tillgänglighet
  • Samarbeta med oss
  • För investerare
  • Instagram
  • Facebook

Utforska

  • Kategorier
  • Ljudböcker
  • E-böcker
  • Magasin
  • För barn
  • Topplistor

Populära kategorier

  • Deckare
  • Biografier och reportage
  • Romaner
  • Feelgood och romance
  • Personlig utveckling
  • Barnböcker
  • Sanna berättelser
  • Sömn och avslappning

Nextory

Copyright © 2025 Nextory AB

Integritetspolicy · Användarvillkor ·
Utmärkt4.3 av 5