Louise Nimb var en af 1800-tallets mest toneangivende kogebogsforfattere. Da hun selv fik konstateret sukkersyge, gav hun sig til at undersÞge, hvordan man bedst hÄndterede sygdommen ernÊringsmÊssigt. I samarbejde med lÊge Knud Faber udgav hun bogen "Kogebog og menuer for sukkersygepatienter", der var en hÄndsrÊkning til folk, der led af samme sygdom som hende selv.
Louise Nimb (1842-1903) var dansk restauratÞr og forfatter, som skrev en lang rÊkke toneangivende og populÊre kogebÞger i slutningen af 1800-tallet. Sammen med sin mand drev hun restauranter blandt andet pÄ Nytorv, i Erichsens PalÊ og i Tivoli. Louise Nimb er sÊrligt kendt for "Fru Nimbs Kogebog" fra 1888, hvor hun prÊsenterer tidens internationale kÞkken for fÞrste gang pÄ dansk.