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La termodinámica de la pizza : Ciencia y vida cotidiana

Investigar la causa por la que es tan fácil quemarse el paladar al comer pizza, puede ser punto de partida de las interesantes consideraciones termodinámicas, y la aceituna en la copa de Martini, el comienzo de un viaje retrospectivo a través de una serie de importantes conquistas tecnológicas: cualquier pretexto es bueno para que el distinguido biofísico Harold J. Morowitz nos lleve, con un humor y una amenidad que no empañan en absoluto el rigor científico, de lo más particular a lo más general, de la anécdota cotidiana a las leyes universales, de las pequeñas preguntas a las grandes incógnitas y los incesantes esfuerzos del hombre por hallar respuestas.

A través de sus ensayos, el autor pasa revista a los temas más apasionantes e insólitos de la ciencia y el pensamiento contemporáneos, desde las posibilidades y riesgos de la ingeniería genética hasta el paralelismo entre cerebros y ordenadores, pasando por las sutiles relaciones entre el béisbol y la filosofía.

E-bok

  • Publicerad: 2016-09-21

  • Språk: Spanska

  • Förlag: Gedisa Editorial

  • ISBN: 9788416572809


Författare:

  • Harold J. Morowitz

Format:

  • E-bok

Längd:

  • 182 sidor

Språk:

Spanska

Kategorier:

  • Naturvetenskap och teknik
  • Fysik och kemi

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