Madrester er madskatte. Spiser du den mad, du kÞber, gavner du miljÞet og din pengepung. En gennemsnitsfamilie kan spare mere end 7000 kr. om Äret ved at undgÄ at smide mad ud, og mindre madspild er en af de bedste, kendte lÞsninger til at reducere udledning af drivhusgasser. Samtidig er produktion af fÞdevarer vurderet til at vÊre den tredjestÞrste CO2-udleder i verden.
Stifter af Stop Spild Af Mad, Selina Juul, H.K.H. Prinsesse Marie, tv-kok Timm Vladimir, mad-ivĂŠrksĂŠtter Anh LĂȘ, de gastronomiske superstjerner Francis Cardenau og Michel Michaud samt tv-kok Louisa Lorang, der alle er ildsjĂŠle mod madspild, giver her deres bedste opskrifter.
Mad med respekt indeholder:
80 familievenlige opskrifter, baseret pÄ rÄvarer og rester, som danske husholdninger hyppigt smider ud
Ideer til morgenbordet, madpakken, mellemmÄltidet, frokosten, aftensmaden, desserten og festen
Tips, viden og gode rÄd til en husholdning uden madspild.
Hvert solgt eksemplar af denne bog udlĂžser en donation til Folkekirkens NĂždhjĂŠlp.