Der vokser sunde og spiselige lÊkkerier overalt, som giver et frisk pust til den daglige madlavning og som er helt gratis! Og sÄ er en udflugt i naturens spisekammer simpelthen god mentalhygiejne.
For Anette Eckmann er det en passion at drage ud i naturen og indsamle spiselige planter, urter, bÊr, frugter, rÞdder, nÞdder, svampe, bark ⊠og hjemme i kÞkkenet fremtryller den lige sÄ passionerede kok de skÞnneste safter og sirupper, chutneyer og marmelader, kryddersmÞr og kryddersnapse, urteteer og supper.
Bogen fokuserer pÄ spiselige ting, der er nemme at finde mange steder, og som ikke kan forveksles med uspiselige eller giftige planter. Det er et opslagsvÊrk, der gÄr fra Birk og BrombÊr over Hyld og Kvan og til Skovsyre og Violer. En oversigtskalender viser, hvornÄr det er sÊson for naturens gastronomiske godbidder, og der er tips om udstyr til indsamling og om hvordan du fÄr de gode sager bragt vel hjem i kÞkkenet.
En smukt illustreret, anderledes og meget inspirerende kogebog med masser af spĂŠndende og gennemprĂžvede opskrifter.
Var du vild med Annette Eckmanns KĂžkkendagbogen, vil du elske denne bog!