Sök
Logga in
  • Hem

  • Kategorier

  • Ljudböcker

  • E-böcker

  • Magasin

  • För barn

  • Topplistor

  • Hjälp

  • Ladda ner appen

  • Lös in kampanjkod

  • Lös in presentkort

  • Prova gratis nu
  • Logga in
  • Språk

    • 🇸🇪 Sverige
    • 🇧🇪 Belgique
    • 🇩🇰 Danmark
    • 🇩🇪 Deutschland
    • 🇪🇸 España
    • 🇫🇷 France
    • 🇳🇱 Nederland
    • 🇳🇴 Norge
    • 🇦🇹 Österreich
    • 🇨🇭 Schweiz
    • 🇫🇮 Suomi
  1. Böcker
  2. Mat och dryck
  3. Kokböcker

Läs och lyssna gratis i 42 dagar!

Avsluta när du vill

Prova gratis nu
0.0(0)

Ris

Finalist till Cajsa Warg-priset Årets kokbok

"En kokbok som borde finnas i alla kök."

Allers

Arroz, fried rice, sushi, tahdig, onigiri, jollof, biryani, nasi goreng, mejadra, risotto, jambalaya och paella. Ris är många gånger inte bara ett tillbehör utan en hel rätt.

Beroende på vilken sort du använder får du olika typer av smakupplevelse – det kan vara sticky, krämigt, luftigt, krispigt, nötigt, parfymerat eller klibbigt. Dessutom tar riset upp smak av både kryddor och buljong på ett unikt sätt under tillagningen.

Runt om i världens alla kök hittar du olika typer av ris. Basmati, jasmin, sticky rice, rundkornigt, arborio, carnaroli, bomba, svart, brunt och rött ris. Under många år har de stora risfälten massproducerat ris, men på senare tid har små regenerativa risodlare börjat tänka om och man försöker nu hitta nya lösningar för att minska klimatpåverkan och lyfta smaken och de uråldriga kultursorterna.

I boken kan du läsa om olika typer av rissorter som finns i världen, odling, historia och om en resa till risodlingar i norra Italien. Bokens 90-tal recept bygger alla på ris. Inget ris – ingen rätt.

Tove Nilsson har tidigare gett ut Ramen, Thai hemma, Ägg – recept & teknik och Soda, lemonad & snacks. Förutom att skriva kokböcker arbetar hon som matstylist och kock i TV4:s Nyhetsmorgon. Tove driver också den uppskattade mat- och odlingspodden Jordkommissionen med kollegan Lotta Lundgren.

...................................

fantastisk djupdykning i risrätter från hela världen.

VEGO

Tove Nilsson är tillbaka med en ny gastronomisk djupdykning och denna gång är det ris som står i fokus, både bildligt och bokstavligt talat.

Nöjesguiden

Alla recept har tydliga tillagningsanvisningar och åtföljs av personliga tips och introduktioner till rätten. (...) Ris är en inspirerande kokbok med genomarbetade recept där man även förstår hur viktig råvaran är för stora delar av jordens befolkning eftersom recepten har så många olika kulturella influenser.

BTJ

... bokens 90 recept är en resa att minnas och ha till hands. Extra plus i kanten för den alltid eminente Roland Perssons inbjudande bildvärld.

Gourmet

Det är en oerhörd bok.

Martina Thun, RIX FM

I boken Ris har Tove Nilsson samlat all kunskap och de bästa tipsen och recepten som får dig att njuta av ris på nya vis.

Matmagasinet

Vinnare i kategorin Bästa foto i Årets Svenska Måltidslitteratur 2023.

E-bok

  • Publicerad: 2023-09-29

  • Språk: Svenska

  • Förlag: Natur & Kultur Digital

  • ISBN: 9789127184909


Författare:

  • Tove Nilsson

Format:

  • E-bok

Längd:

  • 255 sidor

Språk:

Svenska

Kategorier:

  • Mat och dryck
  • Kokböcker

Mer av Tove Nilsson

Hoppa över listan
  1. Thai hemma

    Tove Nilsson

    book
  2. Ägg : Recept & teknik

    Tove Nilsson

    book
  3. Ris

    Tove Nilsson

    book
  4. Ägg : Recept & teknik

    Tove Nilsson

    book
  5. Thai hemma

    Tove Nilsson

    book

Andra har också läst

Hoppa över listan
  1. Paula Deen Celebrates!: Best Dishes and Best Wishes for the Best Times of Your Life

    Paula Deen

    book
  2. The Black Family Reunion Cookbook : Black Family Reunion Cookbook

    National National Council of Negro Women

    book
  3. Vacker mat på fat

    Eva Hagman

    book
  4. Bartenders' Manual : And A Guide For Hotels And Restaurants

    Harry Johnson

    book
  5. Joy of Cooking : Fully Revised and Updated

    Irma S. Rombauer, Marion Rombauer Becker, Ethan Becker, John Becker, Megan Scott

    book
  6. The Chinese Chicken Cookbook: 100 Easy-to-Prepare, Authentic Recipes for the American Table

    Eileen Yin-Fei Lo

    book
  7. Practical Boat-Sailing: A Concise and Simple Treatise

    Douglas Frazar

    book
  8. Haute Potato : From Pommes Rissolees to Timbale with Roquefort, 75 Gourmet Potato Recipes

    Jacqueline Pham

    book
  9. The New Slow Cooker Cookbook : More than 200 Modern, Healthy--and Easy--Recipes for the Classic Cooker

    Adams Media

    book
  10. Kith : Scottish Seasonal Food for Family and Friends (from MasterChef Finalist Sarah Rankin)

    Sarah Rankin

    book
  11. The Everything Slow Cooker Cookbook, 2nd Edition : Easy-to-Make Meals That Almost Cook Themselves!

    Pamela Rice Hahn

    book
  12. Melt : 100 Amazing Adventures in Grilled Cheese

    Shane Sanford Kearns

    book

  • 6 böcker

    Tove Nilsson

    Tove Nilsson har tidigare gett ut Ramen, Thai hemma, Ägg – recept & teknik och Soda, lemonad & snacks. Förutom att skriva kokböcker arbetar hon som matstylist och kock i TV4:s Nyhetsmorgon. Tove driver också den uppskattade mat- och odlingspodden Jordkommissionen med kollegan Lotta Lundgren

    Läs mer

Hjälp och kontakt


Om oss

  • Vår historia
  • Karriär
  • Press
  • Tillgänglighet
  • Samarbeta med oss
  • För investerare
  • Instagram
  • Facebook

Utforska

  • Kategorier
  • Ljudböcker
  • E-böcker
  • Magasin
  • För barn
  • Topplistor

Populära kategorier

  • Deckare
  • Biografier och reportage
  • Romaner
  • Feelgood och romance
  • Personlig utveckling
  • Barnböcker
  • Sanna berättelser
  • Sömn och avslappning

Nextory

Copyright © 2025 Nextory AB

Integritetspolicy · Användarvillkor ·
Utmärkt4.3 av 5