Sök
Logga in
  • Hem

  • Kategorier

  • Ljudböcker

  • E-böcker

  • Magasin

  • För barn

  • Topplistor

  • Hjälp

  • Ladda ner appen

  • Lös in kampanjkod

  • Lös in presentkort

  • Prova gratis nu
  • Logga in
  • Språk

    🇸🇪 Sverige

    • SE
    • EN

    🇧🇪 Belgique

    • FR
    • EN

    🇩🇰 Danmark

    • DK
    • EN

    🇩🇪 Deutschland

    • DE
    • EN

    🇪🇸 España

    • ES
    • EN

    🇫🇷 France

    • FR
    • EN

    🇳🇱 Nederland

    • NL
    • EN

    🇳🇴 Norge

    • NO
    • EN

    🇦🇹 Österreich

    • AT
    • EN

    🇨🇭 Schweiz

    • DE
    • EN

    🇫🇮 Suomi

    • FI
    • EN
  1. Böcker
  2. Livsstil och hobby
  3. Mat och dryck

Läs och lyssna gratis i 42 dagar!

Avsluta när du vill

Prova gratis nu
4.3(13)

Sallad

Ett måste för alla som vill äta mer grönt, antingen som huvudrätt eller tillbehör. Eller som fastnat i samma-sallad-hela-tiden-träsket.

Skånska Dagbladet

”Jag äter sallader vid alla tillfällen och älskar verkligen hur mångsidiga de kan vara. Ät som lunch, eller ihop med en köttbit, lite fisk eller bönor till middag eller gör ett helt gäng och servera som buffé.”

För att bygga upp en riktigt bra sallad från grunden finns det några saker du bör tänka på. Tommy Myllymäki lär dig hur du bäst hanterar grönsaker och blad, hur du dressar dem, blandar olika smaker och får till schysta konsistenser med hjälp av olika toppings som krutonger och nötter.

Sallad består av ett 90-tal recept. Vissa har en bas av kolhydrater som potatis eller ris, andra är rotfruktsbaserade eller helt bladbaserade. Recept finns på allt från klassiker som caesarsallad, niçoise och waldorfsallad till äggsallad med pepparrot, flammad isbergssallad och pastasallad med skinka och pocherat ägg. Dessutom finns det ett kapitel med bara dressingar och såser.

Recepten går att vrida och vända på lite som du känner för, så testa gärna att göra egna varianter och kombinationer. Och tänk på att sallad kan ätas året om – inte bara som en lätt lunch i trädgården under sommarhalvåret!

Tommy Myllymäki är en av Sveriges mest meriterade kockar. 2018 öppnar han en ny restaurang på Djurgården, han är även kreativ ledare för bl a Taverna Brillo, Sturehof, Riche och Ulriksdals Wärdshus i Stockholm. Tommy har tidigare gett ut Kött, vilt & fågel, Fisk & skaldjur, Grönsaker och Såser.

Sallad är en bok som överraskar och en riktigt bra vardagsbok. Med relativt enkla och billiga råvaror så går det snabbt att sno ihop en god och matig sallad en vardagskväll. Hatten av till Myllymäki.

Umeå Tidning

I boken får vi lära oss att göra allt från enkla sidosallader till proteinrika huvudrätter.

Damernas Värld

En snygg bok som sporrar den som vill äta mer grönt - både i vardagen och till fest. Plus också för särskilda avsnittet och dressingar som fått en "särskild bok" i boken.

Skaraborgs Allehanda

Rik variation på recepten och många goda dressingar. Extra tumme upp för flammad isbergssallad. Prova!

MatMagasinet

Stjärnkocken Tommy Myllymäki gör underverk med det som en gång bestod av några trötta salladsblad, skivad gurka och klyftade tomater.

Kristianstadsbladet

Gör du samma slags sallad om och om igen? Då kommer en räddning. Stjärnkocken Tommy Myllymäki är aktuell med boken Sallad och presenterar här många roliga alternativ, både lätta och lyxiga varianter. Ett måste för alla som vill äta mer grönt.

Skånska Dagbladet

E-bok

  • Publicerad: 2017-08-05

  • Språk: Svenska

  • Förlag: Natur & Kultur Digital

  • ISBN: 9789127154001


Författare:

  • Tommy Myllymäki

Format:

  • E-bok

Längd:

  • 207 sidor

Språk:

Svenska

Kategorier:

  • Livsstil och hobby
  • Mat och dryck

Mer av Tommy Myllymäki

Hoppa över listan
  1. Smaker : örter & kryddor

    Tommy Myllymäki

    book
  2. Såser

    Tommy Myllymäki

    book
  3. Myllymäkis menyer : vår, sommar, höst, vinter

    Tommy Myllymäki

    book
  4. Såser

    Tommy Myllymäki

    book
  5. Ensaladas

    Tommy Myllymäki

    book

Andra har också läst

Hoppa över listan
  1. Sallader med smak

    Ylva Bergqvist

    book
  2. Pasta wizard : teknik & recept för magisk italiensk pasta

    Oskar Montano

    book
  3. Gott som fan : recept för dig som gillar smör, sås och lite fräscht

    Amanda Wiger

    book
  4. Allt gott : fyra säsonger av måltider att minnas

    Cena Atelier

    book
  5. Cool Cats' Hot Dogs - inte en vanlig korv med bröd

    Lisa Wallén

    book
  6. Finger food : snacks, plockmat och desserter

    Christin Kashou

    book
  7. With Love and Babka : 50 Sweet and Savory Recipes for Everyone's Favorite Braided Bread (A Cookbook)

    Elana Pearlman

    book
  8. Enkel god mat

    Olle T. Cellton

    book
  9. BBQ Makes Everything Better

    Jason Day, Aaron Chronister

    book
  10. På restaurangen: från Michelinstjärnor till snabbmat

    Christoph Ribbat

    book
  11. Potatis

    Stefan Ekengren

    book
  12. Det koreanska köket

    Byung-Hi Lim, Byung-Soon Lim

    book

  • 6 böcker

    Tommy Myllymäki

    Tommy Myllymäki driver sen 2020 restaurang AIRA på Djurgården, Stockholm. Han är författare till en serie grundkokböcker – Såser, Fisk & skaldjur, Kött, vilt, fågel, Grönsaker, Sallad, Myllymäkis menyer och Soppa, potage & buljong som blivit moderna klassiker. Sedan 2023 är Tommy domare i Sveriges mästerkock.

    Läs mer

Hjälp och kontakt


Om oss

  • Vår historia
  • Karriär
  • Press
  • Tillgänglighet
  • Samarbeta med oss
  • För investerare
  • Instagram
  • Facebook

Utforska

  • Kategorier
  • Ljudböcker
  • E-böcker
  • Magasin
  • För barn
  • Topplistor

Populära kategorier

  • Deckare
  • Biografier och reportage
  • Romaner
  • Feelgood och romance
  • Personlig utveckling
  • Barnböcker
  • Sanna berättelser
  • Sömn och avslappning

Nextory

Copyright © 2025 Nextory AB

Integritetspolicy · Användarvillkor ·
Utmärkt4.3 av 5