Sök
Logga in
  • Hem

  • Kategorier

  • Ljudböcker

  • E-böcker

  • Magasin

  • För barn

  • Topplistor

  • Hjälp

  • Ladda ner appen

  • Lös in kampanjkod

  • Lös in presentkort

  • Prova gratis nu
  • Logga in
  1. Böcker
  2. Mat och dryck
  3. Kokböcker

Läs och lyssna gratis i 42 dagar!

Avsluta när du vill

Prova gratis nu
3.2(5)

Såser, röror, krämer, fonder & klassiker : Frederik Zäll´s bästa

En delikat bok om det delikata mellan köttet och potatisen, mellan hamburgaren och brödet, mellan laxen och tortillan - SÅSEN!

I den här boken har Frederik Zäll valt att samla några av sina absoluta favoriter. Både klassiker i egen tappning och specialare som Fredrik hittat under alla sina resor genom framförallt USA, men även Europa och Asien.

I vissa kretsar har kanske "Bea" fått ett skamfilat rykte, men såsen - Den äkta varianten - Sauce Bearnaise, är ju magiskt god. Tillsammans med till exempel en ruskigt fin köttbit är det svårslaget. Även andra klassiker som Sauce Mousseline, Hollandaise & Espagnole hittar man tillsammans med både klassiska och annorlunda krämer och röror. Här finns även några enkla fonder som sätter grunden till den perfekta grytan, såsen eller soppan.

Frederik Zäll är en mångsysslare av rang. Hans band Eskobar släpper under 2020 sitt sjunde album och har turnerat världen runt sedan 1999. Frederik har skrivit otaliga kokböcker och med storsäljarna Stora Grytboken (Årets Svenska Måltidslitteratur 2017 - Måltidsakademien) och Grilla & Rök (Årets Svenska Grillbok 2019 World Gourmand Cook Book Awards) som riktigt fina höjdpunkter. Utöver kokböckerna har Frederik skrivit och illustrerat barnbokstrilogin Drakarnas land. Han har jobbat många år på TV4 Nyhetsmorgon, haft matlagningsprogram på SVT Barnkanalen och ligger bakom Svinninge Ölkompani. Under 2020 öppnades hans första restaurang Zäll s Smokehouse i Åkersberga.

  • Publicerad: 2020-11-10

  • Språk: Svenska

  • Förlag: Grenadine Bokförlag

  • ISBN: 9789188397638


Författare:

  • Frederik Zäll

Format:

  • E-bok

Språk:

Svenska

Kategorier:

  • Mat och dryck
  • Kokböcker

Mer av Frederik Zäll

Hoppa över listan
  1. Drakarnas land - Rubinmyntet

    Frederik Zäll

    audiobookbook
  2. Drakarnas land - Lyckovändaren

    Frederik Zäll

    audiobookbook
  3. Lyxlagat : Lyxlagat hemma - Sött

    Frederik Zäll

    book
  4. Drakarnas land - Ondskans ögon

    Frederik Zäll

    audiobookbook
  5. Lyxlagat : Lergrytor och långkok - Fisk

    Frederik Zäll

    book

Andra har också läst

Hoppa över listan
  1. God mat helt enkelt

    Malin Jansson

    book
  2. Joy of Cooking : Fully Revised and Updated

    Irma S. Rombauer, Marion Rombauer Becker, Ethan Becker, John Becker, Megan Scott

    book
  3. Donna Bell's Bake Shop: Recipes and Stories of Family, Friends, and Food

    Pauley Perrette, Darren Greenblatt, Matthew Sandusky

    book
  4. Enkelt, gott och grillat! : mat för sköna, lata dagar

    Ann-Cathrine Johnsson

    book
  5. Gröna, sköna tillbehör för ett friskare liv

    Birgitta Höglund

    book
  6. Haute Potato : From Pommes Rissolees to Timbale with Roquefort, 75 Gourmet Potato Recipes

    Jacqueline Pham

    book
  7. Gott käk utan krångel

    Tina Nordström

    book
  8. Paula Deen Celebrates!: Best Dishes and Best Wishes for the Best Times of Your Life

    Paula Deen

    book
  9. Såser

    Tommy Myllymäki

    book
  10. Bacon!: From Bacon Tacos to Bacon Mac N' Cheese, 50 Sizzling Recipes!

    book
  11. Kinamat varje dag

    Jonas Cramby

    book
  12. The Kitchy Kitchen : New Classics for Living Deliciously

    Claire Thomas

    book

Hjälp och kontakt


  • Ladda ner appen
  • Lös in kampanjkod
  • Lös in presentkort
  • Vår historia
  • Karriär
  • Press
  • Samarbeta med oss
  • För investerare
    • Instagram
    • Facebook
  • Kategorier
  • Ljudböcker
  • E-böcker
  • Magasin
  • För barn
  • Topplistor
  • Deckare
  • Biografier och reportage
  • Romaner
  • Feelgood och romance
  • Personlig utveckling
  • Barnböcker
  • Sanna berättelser
  • Sömn och avslappning
  • Deckare
  • Biografier och reportage
  • Romaner
  • Feelgood och romance
  • Personlig utveckling
  • Barnböcker
  • Sanna berättelser
  • Sömn och avslappning

Nextory
· Svenska
Tillgänglighet · Integritetspolicy · Användarvillkor ·

Copyright © 2025 Nextory AB

Utmärkt4.3 av 5